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como posso ter ganho e controle de peso, com alimentação crudívora?

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Talvez o crudivorista Eduardo Corassa possa ter ajudar a esse respeito. Ele tem um site "Saúde Frugal", http://www.saudefrugal.com
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Para ganhar peso, no livro "lugar de médico é na cozinha" do médico Alberto Peribanez Gonzalez há a indicação de aumentar a quantidade de gorduras cruas, como abacate, castanhas, azeites, e também de frutas secas, especialmente a uva passa.
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