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Algum questionamento acerca do molho shoyu tradicional? Pode ser mesmo considerado vegan?

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O molho shoyo pode conter em sua composição o corante caramelo. Esse corante pode ser tanto de origem animal, quanto de origem vegetal.
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Precisa ver no rótulo para saber. Há molho shoyo através da fermentação natural da soja (mesmo processo do missô) e que não leva corante caramelo ou algum derivado animal na composição. Se quiser se apegar ao fato de ser ou não ser vegan pela sua produção, como ocorre, danos ao meio interno/externo, aí já é outra história.
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