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Boa noite! Então, eu queria ajuda de vocês...
Queria incentivar a dona de uma cantina de um cursinho a oferecer alimentos vegans ao alunos! Queria alguns argumentos! Talvez até alguns links pra dar uma referência melhor a ela, já que não sei se ela conhece o estilo de vida do veganismo!
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A tia da cantina :D geralmente oferece o que é comum e o que os alunos preferem, então não há muito o que fazer. Mas se ela tem interesse em oferecer algo mais saudável você pode dar uma orientação.

http://www.ecodesenvolvimento.org/posts/2013/outubro/primeira-escola-a-adotar-cardapio-100-vegetariano

Um argumento que você pode usar e que talvez interesse pelo aspecto prático, é que alimentos livres de carne/leite/ovo geralmente precisam de menos refrigeração e tem um prazo de validade maior.
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Você pode conversar com ela e argumentar que como são alimentos  mais saudáveis, com certeza atrairão os viciados em academia, regime, dietas saudáveis além dos veganos, ou seja  lucro pra ela. Mas claro que você tem que dar uma orientação pra ela, sobre o que são os produtos veganos, sobre questão de refrigeração, etc. Se ela for uma pessoa que usa internet indica o Vista-se e o Cantinho Vegetariano pra ela como fonte de informação e receitas.
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